调料 ：食油 、咸蛋白糖、黄瘦
2 、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。锅内烧开水 ，肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋咸蛋黄 、黄瘦生菜洗净。肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，瘦肉切薄片 ，黄瘦
4、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋粉有些厚了）
7、黄瘦
6、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。放入烧开水的锅中 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生抽 、清水200克
配料 ：瘦肉 、
材料：粘米粉50克、
用生抽食盐食油生粉腌好 ，5 、生菜 、食盐 、蚝油 、中间高四周低 ，
8、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
10 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。生姜 、咸蛋黄切片 ，
9 、马铃薯生粉15克 ，
3 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。